中老年人必备零食 六种营养美味 助益健康 (中老年人必备品)

随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，骨密度流失、记忆力减退等问题尤为显著。因此，中老年人在日常饮食中不仅要注意控制高油、高糖、高盐的食物摄入，还需选择一些富含营养的健康零食，既能补充身体所需的营养，又能满足味蕾的需求。

以下介绍的6款零食，不仅对中老年人的骨骼健康、脑部功能有益，还能解馋开胃。如果家里不差钱，建议适量囤点，多吃对身体有益。

• 牛肉干
  牛肉干是高蛋白、低脂肪的优质零食，富含铁和锌，对预防贫血、增强肌肉力量非常有帮助。中老年人适量食用牛肉干，不仅能补充蛋白质，还能提升免疫力。

  自制牛肉干

  原料：

  • 牛后腿肉500克
  • 生抽30毫升
  • 老抽10毫升
  • 蜂蜜10克
  • 孜然粉、辣椒粉适量

  制作步骤：

  1. 将牛肉切成长条状，逆纹理切割以保持口感；在沸水中焯水5分钟去除血沫，捞出沥干备用。
  2. 将生抽、老抽、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉混合，调成酱料，将牛肉条放入腌制2小时。
  3. 将腌好的牛肉条放入烤箱，120°C烘烤1小时，期间翻面两次。烘烤至水分蒸发、牛肉干香味四溢即可。

• 烤鱼片
  鱼类富含优质蛋白和DHA，对保护脑部神经和提高记忆力有显著效果。自制烤鱼片既凉后切块即可。
• 苹果干
  苹果富含膳食纤维和多种维生素，做成苹果干后口感香甜且易于储存，特别适合作为中老年人的健康零食。

  三蒸三晒苹果干

  原料：

  • 苹果500克

  制作步骤：

  1. 将苹果洗净去核，切成大块。
  2. 将苹果片放入蒸锅中蒸20分钟，取出后晒干。
  3. 重复蒸晒过程三次，苹果干口感更佳，甜度更浓，完成后密封保存，可随时取用。
• 板栗
  板栗被誉为千果之王，富含淀粉、维生素C和矿物质，对改善骨密度、促进骨骼健康大有裨益。

  板栗虫草菇排骨汤

  原料：

  • 板栗200克
  • 虫草菇50克
  • 排骨300克
  • 盐适量

  制作步骤：

  1. 排骨焯水后洗净备用，虫草菇洗净，板栗去壳去皮。
  2. 将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮1.5个小时，加入盐调味，即可享用这道营养丰富的汤品。