咖啡是全球最常见的饮品之一，很多研究发现适量饮用咖啡可以降低患2型糖尿病、心血管疾病以及死亡的风险。美国膳食指南建议将适量饮用咖啡作为健康饮食的一部分。
但咖啡量与死亡风险之间的关系仍存争议。近日，《欧洲心脏杂志》上的一项研究提示，早上喝咖啡才能降低死亡风险。
喝咖啡时间与死亡风险相关
研究发现，喝咖啡时间与全因死亡和心血管疾病死亡风险相关，与咖啡摄入量无关。1999~2018年美国国家健康与营养调查的名成年人以及来自女性和男性生活方式验证研究的研究中有两种咖啡饮用时间模式，36%的人为早晨时间饮用咖啡，64%的人为全天分散时间饮用着关键作用，低水平的褪黑激素与较高的氧化应激水平、血压水平和心血管疾病风险有关。
咖啡的大部分健康益处是来自于它所含的生物活性物质的抗炎作用。血液中的一些促炎细胞因子和炎症标志物也有内在的昼夜节律模式，通常在早上达最高水平，然后逐渐下降，直到下午5点左右达最低水平，因此，当咖啡摄入量一样时，早上饮用咖啡的抗炎效果可能比全天分散时间饮用咖啡更好。
同期述评也指出，人在早上醒来交感神经活动通常会显著增加，而这种效应在白天逐渐减弱，并在睡眠期间达到最低。而下午或晚上饮用咖啡可能会干扰交感神经活动的生物节律。许多全天随时饮用咖啡的人常有睡眠障碍，因咖啡会抑制褪黑激素。
所以，建议早上喝咖啡，以获得最佳的健康益处。
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