宴客有荣 数九严寒御寒方 8道暖身靓菜 简单易学 (宴客的酒是什么酒)

在寒冬时节，美食不仅能补充能量和营养，更是温暖身心的好选择。今天就为大家推荐8道适合寒冬品尝的美味菜肴，做法简单易学，营养丰富、美味可口，用来招待客人绝对有面子！

1、蜜汁鸡腿

食材：

• 大鸡腿 1 只
• 蒜瓣 3~4 瓣

• 料酒 2 汤匙
• 盐焗鸡粉 半包
• 蚝油 1 勺
• 花生油 2 勺
• 姜葱 适量

做法：

1. 把鲜鸡清洗干净，里外都要用厨房纸抹干水分。然后抹上盐焗鸡粉，里外都要抹匀。
2. 放入一勺蚝油再抹匀，最好戴上一次性手套，揉2分钟左右，这样更容易入味。然后腌制30分钟。
3. 电饭锅刷上一层油，放入葱结和姜片。
4. 把鸡放在锅里，如果电饭锅有精煮键就选择精煮键，如果是标准煮就在跳键后再按一次，无论用哪种模式，中途都要把鸡翻面，这样入味才均匀。

6、鸡肉烧板栗

用料：

• 鸡子
• 板栗

• 小葱
• 生姜

做法：

1. 鸡子买回来后先用盐水浸泡一下，冲洗干净剁成小块。
2. 锅中加入适量的水，倒入一些料酒，把鸡块下入锅中焯水。
3. 等水沸腾以后再焖煮3分钟，把鸡肉捞出来用清水冲洗一下。
4. 锅中倒入适量的油，油热后下入几片生姜片炒香，接着倒入鸡块翻炒。
5. 炒到表面微黄，加入一勺蚝油、3勺生抽、3勺糖色和一勺柱候酱。
6. 把调料翻炒均匀以后加入适量热水，大概跟鸡肉呈一个水平线即可，盖上盖子大火煮开，再转