引言
间歇性禁食是一种受欢迎的减肥方法，但其健康影响仍存在争议。近期发表在《细胞》杂志上的一项研究发现，间歇性禁食可能对头发再生产生负面影响。
研究结果
该研究对小鼠和小型人体实验对象进行了测试。研究人员剃光小鼠的毛发，并将它们分组为普通喂食组、每天 8 小时内喂食组和隔日喂食组。30 天后，普通喂食组小鼠大部分毛发再生，而两个间歇性禁食组的小鼠在 96 天后仅再生了部分毛发。
在对 49 名年轻人的测试中，每天禁食 18 小时的人群头发生长速度比对照组低了 18%。
潜在机制
研究人员推测，在间歇性禁食过程中，体内脂肪取代葡萄糖供能并释放游离脂肪酸。毛囊附近的游离脂肪酸浓度升高可导致有害自由基氧积累。头皮毛囊干细胞难以适应这期间的氧化应激环境变化，从而出现生长抑制。
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后 20 天左右被激活并保持生长活性，然而间歇性禁食组小鼠出现更高比例的细胞凋亡。
改善措施
研究发现，此时局部补充维生素 E 或基因工程改造上调抗氧化基因表达都能提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
对人类的影响
研究人员指出，小鼠代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性影响更大。人类虽头发再生率下降但很温和，不一定有明显影响。
进一步研究
研究人员表示，他们将以此为契机，调查禁食相关代谢状态对其他组织再生能力的影响。
结论
这项研究表明，间歇性禁食可能会对头发再生产生不利影响。经常掉头发的人在考虑采用间歇性禁食减肥法时，应注意其潜在风险。
参考文献
[1] Intermittent fasting negatively affects hair follicle stem Cell activation and hair regrowth.
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