爆火砂锅菜创新出击 脆皮青年新 (火爆砂锅城)

近年来，砂锅菜凭借其自带烟火气、适配度高、高价值感等特点，在全国掀起了一股打卡热潮。从中式正餐、小吃快餐，再到火锅和上游供应链，砂锅菜几乎渗透到了餐饮赛道的每个角落。

脆皮青年爱上砂锅菜

所谓"脆皮青年"，是指当代年轻人表面强健，实则免疫力薄弱、易受疾病侵袭的尴尬状态。在饮食方面，脆皮青年往往又菜又爱吃。不过，一些脆皮青年在被身体教育后，也开始追求美味又健康的食物，砂锅菜成为他们的新选择。

砂锅菜的吸引力

• 烟火气十足，荤素搭配得当，营养均衡

• 口味丰富，符合年轻人的口味选择

• 品类丰富，满足年轻人爱换