70万人研究 常吃这类食物可能导致关节炎风险 (50万人研究)

关节炎是一组影响关节及周围组织的疾病，症状包括疼痛、肿胀、僵硬和活动受限。随着年龄增长，关节炎的发病率不断提高。

哪些人更容易患关节炎？

• 有家族史的人
• 吸烟和酗酒者

• 从事需要重复动作的工作的人
• 肥胖者
• 老年人

加工食品与关节炎的关系

最近的大规模研究表明，一种常见的饮食因素——加工食品是关节炎的重要诱因。

1. 加工食品摄入升高骨关节炎风险

骨关节炎是最常见的关节炎类型。一项研究发现，食用加工食品会增加骨关节炎的风险。

2. 加工食品摄入增加类风湿性关节炎风险

类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，也会导致关节炎。一项研究发现，食用加工食品会增加类风湿性关节炎的风险。

3. 加工食品增加痛风性关节炎风险

痛风性关节炎是由尿酸晶体沉积引起的。一项研究发现，食用加工食品会增加痛风性关节炎的风险。

4. 加工食品增加银屑病关节炎风险

银屑病关节炎是一种与银屑病相关的关节疾病。一项研究发现，食用加工食品会增加银屑病关节炎的风险。

结论

关节炎并非衰老的必然结果。基因只是影响关节炎风险的一个因素，其他因素包括感染、药物、生活方式和饮食。加工食品是关节炎的一个重要诱因，摄入加工食品越多，关节炎的风险就越高。

为了降低关节炎风险，建议减少加工食品的摄入，并多吃全谷物、水果、蔬菜和瘦肉等健康食品。