别错过它的营养价值！ 冬季养生必备 清脆爽口的蔬菜 (别错过它的营销英语)

酸辣莲藕丝是一道美味爽脆的凉拌菜，适合夏天食用。它不仅味道酸爽开胃，还富含营养价值。下面就来详细介绍它的做法：

材料准备

• 新鲜莲藕 1 根（约 300 克）
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 大蒜 几瓣
• 生姜 一小块
• 葱 一根

• 盐 1 小勺
• 白糖 1 小勺
• 生抽 2 大勺
• 香醋 2 大勺
• 干辣椒段 或辣椒油 （可选）
• 淀粉 1 勺

制作步骤

处理莲藕

1. 莲藕洗净去皮。
2. 用刮刀或锋利的刀慢慢刮成丝。
3. 莲藕丝用清水泡一会儿，去掉多余的淀粉，捞出沥干备用。

焯水