简单又好喝的西红柿鸡蛋汤 轻松制作美味的家常汤 (简单又好喝的汤的做法)

西红柿鸡蛋汤是一道酸甜可口、颜色诱人、富含维生素C及蛋白质的快手汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其受到小朋友的喜爱。下面分享一个简单好喝的做法：

所需材料：

• 新鲜西红柿2个（约400克）
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 白胡椒粉少许

• 葱花少许（装饰用）

制作步骤：

西红柿处理：
1. 西红柿洗净，顶部切十字花刀。 2. 用开水烫一下西红柿，使表皮松动。 3. 剥去西红柿皮，切成小块备用。 打蛋备用：
1. 鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，备用。 熬汤底：
1. 在锅中加入适量水，大火烧开。 2. 加入切好的西红柿块，转中小火慢慢熬煮，直至西红柿软烂，汤色变红。 调味增香：
1. 加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，调整汤的口味。 倒入蛋液：
1. 待汤滚开后，缓慢倒入打好的蛋液。 2. 边倒边搅拌，使蛋液形成漂亮的蛋花。 完成装盘：
1. 待蛋花成型后，关火。 2. 撒上葱花点缀，即可盛出享用。 小贴士：

• 煮西红柿时，先去皮可以使汤色更红润，口感更好。
• 倒蛋液时要用勺子轻推，避免过度搅拌，使蛋花形态美观。

这样一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋汤就完成了，它的制作过程简单快速，特别适合忙碌的工作日或想快速补充能量的时候。无论是作为早餐的一部分还是晚餐的开胃菜，都能带来满满的幸福感。赶快试试看，为自己和家人准备一份暖心的好滋味吧！