維生素C具有很强的抗氧化活性，能在體內能促進抗體形成[3]，對免疫力有調節作用。維生素C還參與多种代謝過程，更能改善寶寶容易缺乏的鈣、鐵等重要營養素的吸收利用；並使大腦促进去甲腎上腺素和5-羟色胺等神經遞質的產生[3]……有研究[4]發現，水果和維生素C攝入與血漿C反應蛋白（CPR）等炎症标志物的水平呈負相關。以兒童和青少年為对象的系統綜述[5]研究也指出，高蔬果攝入可以改善炎症狀況，是兒童和青少年疾病防治的重要饮食因素。
冬季病毒肆虐，我們給孩子攝入充足的維生素C對維持身體健康屬實是不可或缺的「多面手」。黃心奇異果富含VC，每天給寶寶吃2～3勺（每勺約10～15g）就能基本滿足從6月齡到6歲前的嬰兒和學齡前兒童全天所需的維生素C推荐攝入量（RNI）。这下就算胃口小的寶寶，也能輕鬆又美味地吃夠一天所需維生素C。
膳食纖維含量豐富
黃心奇異果膳食纖維含量豐富，對腸道健康有幫助根據同一機構同批次的檢測[1]對比數據，黃心奇異果的膳食纖維比冬季常見的高膳食纖維代表性水果略高。每百克黃心奇異果的膳食纖維有2.55g，是蘋果（1.22g）的2倍多；比梨的膳食纖維（1.41g）高80%；比草莓（2g）、香蕉（2.29g）也高一丟。
奇異果中的膳食纖維不僅能增加腸道蠕動、幫助提高糞便含水量，预防便秘；還能促進乳酸菌、雙歧桿菌等腸道益生菌的增殖，調節腸道內環境[6]。高膳食纖維和低GI的特性[7]還能帶來較好的飽腹感，幫助胖寶寶控制體重。
叶黃素含量豐富
黃心奇異果富含天然叶黃素，每百克中叶黃素和玉米黃質的含量達到122µg[9]。這個含量甚至接近這個季節高叶黃素含量的橙色水果代表橘子（138.1μg）的水平，是蘋果（28.99μg）的4.2倍，香蕉（22μg）5.5倍[9]。
叶黃素是一種天然色素，和藍光的吸收光譜相对应，能吸收大量接近紫外光的藍光，从而保护寶寶視網膜免於光損害。叶黃素在人類視覺最敏銳的黃斑區域會高度富集，對護眼起到很好的助助力作用[11]。
食用方法
黃心奇異果酸甜爽口，很适合直接食用。把一个一個奇異果对半切开，用勺子就可以直接挖着吃了。還可以和燕麥粥、酸奶等搭配，做成美味可口的早餐。榨成果汁後也能喝，不過要注意控制攝入量，以免攝入過多的糖分。
结语
黃心奇異果是一种营养丰富、酸甜美味的水果，非常适合在冬季給寶寶食用。它富含維生素C、膳食纖維和叶黃素，能有效提升寶寶的免疫力、促進腸道健康、保护眼睛。家長們不妨給寶寶準備一些新鮮的黃心奇異果，在補充營養的同時，還能滿足寶寶的味蕾，讓宝宝在寒冷的冬季也能健康成長。
参考文献
- [1] 中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所. 常見水果營養充足率與營養素密度評價研究報告（2024）. [報告].
- [2] 食品成分網. 常見水果維生素C含量推薦表. https://www.foodmate.net/food/fruits/vitc.html
- [3] 中國營養學會. 維生素C. https://www.cnsoc.org/cs/books/cs_scx/202309/t20230905_2777290.html
- [4] Zhang Y, Perry J, Zhang J, et al. Fruit and vegetable consumption and biomarkers of inflammation in the Framingham Heart Study. Am J Clin Nutr. 2017;105(4):913-921. doi:10.3945/ajcn.116.136952
- [5] Braun KV, Du M, Huang H, et al. Fruit and vegetable consumption and inflammatory markers in children and adolescents: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2020;112(5):1122-1139. doi:10.1093/ajcn/nqaa229
- [6] 張迎光. 奇異果營養成分及功能特性概述. 中國食品學報. 2008;8(4):1-4.
- [7] 趙登科, 孫紅雲, 王宇, 馮燕. 奇異果的營養成分和功能特性. пищевая наука. 2013, 46(10): 116-120.
- [8] 張緒生, 楊玉章, 黃潤輝. 奇異果中類胡蘿蔔素的HPLC測定及其含量與品質的關係. 食品科學. 2007, 28(6): 406-409.
- [9] 中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所.中國食物成分表（第7版）. [數據庫].
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