2024年11月8日，上海
2024 年 11 月 8 日 18 时，首届环球美食之夜活动在上海黄浦江畔的五星游轮正式启航。来自英国、法国、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰、菲律宾等多个国家的驻华使节、旅游局代表与各界行业翘楚齐聚一堂，共同见证这场汇聚世界各地美食故事、融合多元文化的精彩盛宴。
本次活动由搜狐美食与苏豪传媒联合主办，旨在通过美食这一全球共通的语言，促进各国文化间的交流与理解。
活动从下午 4 点后开放嘉宾登船，涵盖了红毯签到、欢迎酒会、启航仪式、浦江巡游、晚宴表演以及餐后酒会等环节。
登船
当晚 18 时，来自各国的尊贵来宾登上游轮顶层甲板，见证这场环球美食之旅的启航盛典。悦星 7 号作为五星级游轮，以其卓越的设施和优雅的设计著称，并曾作为六国峰会的专用船只，接待过众多国际重要领导人，多次见证高级别外事活动与文化交流的重要时刻。
启航仪式
随着热情洋溢的致辞结束，主办方领导与各国驻华使节共同按下环球美食之夜的启航按钮，随着游轮鸣笛声响起，活动正式启动。宾客们举杯祝贺，现场气氛热烈，展现了国际间文化碰撞与深度对话的美好愿景。
晚宴
本次晚宴的九道菜品由上海十大名厨刘洪大师与其母亲——国宝级烹饪大师胡丽妹大师共同打造，呈现出一场中西荟萃、别具匠心的美食盛宴。晚宴中包括了如《爱在深秋》——黑虎虾与帝王蟹肉拌红柚，搭配蜂蜜柚汁迎宾鸡尾酒杯，清新与鲜美交织，开胃又别致；还有《姑苏夜泊》——手剥河虾仁拌阳澄湖蟹粉，佐以细腻的天使面，完美融合了江南水乡的传统风味与现代烹饪技艺，每一道菜品都蕴含着浓厚的文化底蕴与匠心独运的艺术表现。
艺术表演
晚宴期间，现场的艺术表演将各国文化特色生动呈现。悠扬的民族乐器旋律带来了中外观众既熟悉又别致的传统韵味，老上海风情的歌舞表演也为现场增添了一份历史与文化的情怀，瞬间拉近了东西方文化的距离。美食与艺术的结合，让整个晚宴宛如一场跨越时空与文化的视听盛宴，令宾客们陶醉其中。
跨文化交流
环球美食之夜不仅是一次全球美食的盛宴，更是一次深度的跨文化交流。晚宴期间，各国代表分享了各自国家的美食故事和文化底蕴，展示了全球各地的特色美食与旅游资源。英国的威士忌与酒馆文化展现了其深厚的社交传统；加拿大的 poutine 将热肉汁融化在奶酪覆盖的薯条上，带来独特的口感；斐济的海鲜传递着来自大海的天然风味；新西兰的美食则反映出人们与自然和谐共生的质朴生活。
澳大利亚代表讲述了其对烤肉的热爱——无论是素食、海鲜还是肉类，烧烤都是必不可少的社交方式。奥地利则让人领略了鲜为人知的咖啡文化与鸵鸟菜；日本的和牛、寿司和清酒展示了其对食材和工艺的极致追求；塞浦路斯带来了奶酪和葡萄酒的完美搭配；沙特分享了象征款待的椰枣和咖啡；菲律宾代表展示了东西方美食的交融；瑞士以优质牛奶制成的巧克力和奶酪赢得称赞，还介绍了富有地方色彩的赶牛节。
这一夜，通过美食，世界各地的文化交织，精彩纷呈。
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