
近日,柳江区成团镇打边炉过早的短视频火出了圈。一盆火锅、一壶米酒、三五好友的早餐搭配,吸引了不少市民和外地游客前去打卡。
打边炉过早为何火出圈?
- 食材新鲜:食客们在市场里现买的食材,确保了食材的新鲜度。
- 价格实惠:一份炉火和汤底只需 20 元,加上食材的价格,一顿丰盛的早餐花费不高。
- 味道独特:汤底和食材搭配得当,味道鲜美可口。
- 氛围热闹:米粉摊旁摆满了方形的木桌,食客们推杯换盏、大快朵颐,形成热闹的氛围。

成团打边炉过早的历史
数十年前,成团镇就有打边炉过早的传统。那时的村民在早晨外出劳作前,喜欢打个边炉,用碎猪肉烫粉,再来一杯米酒暖身。如今,成团镇已有活牛屠宰点,又是柳州的菜篮子,各色新鲜食材应有尽有,价格实惠,曾经用于果腹的打边炉过早,成为了大家的生活乐趣。
政府部门的应对措施

柳江区成团镇党委政法委员、副镇长覃俊华表示,成团镇也致力于接住这一波流量,下一步会加大对市场的改造力度,加强市场监管以及食品安全的监督检查,确保市场平稳有序,食材安全卫生。
成团的群众主打一个热情好客,欢迎各位前来打卡游玩。
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