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植物性肉类替代品越来越受到素食者的欢迎。这些产品使用大豆蛋白提取物等一系列技术手段，使其口感与真肉相似，同时降低脂肪含量，增加有益蛋白质和氨基酸的含量。

植物肉与健康

• 植物肉消费者和非消费者在钠、游离糖和脂肪酸摄入量方面没有显著差异。
<饮食和健康的生活方式。