不可忽视的医疗健康隐患 协和医生分享 (不可忽视的医务人员)

冰糖葫芦也能致病？小心胃结石找上门 引言 儿时的街头，冰糖葫芦的红彤彤总让我们垂涎三尺。每逢秋冬，随之而来的是门诊涌入的胃结石患者。这美味的冰糖葫芦，为何会与胃结石扯上关系？ 鞣酸：胃结石的罪魁祸首 山楂，冰糖葫芦的主角，富含鞣酸。鞣酸在胃酸的作用下，与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白。这些鞣酸蛋白逐渐积累，与果胶等物质凝结，最终形成胃结石，多为植物性的。 冰糖葫芦与胃结石 过量食用山楂，尤其是空腹或酒后食用，会促进鞣酸蛋白的形成和胃石的生长。这些胃石滞留在胃中，可引发剧烈腹痛、消化不良、腹胀等不适。严重时，甚至会导致消化溃疡、穿孔和梗阻，危及生命。 其他胃结石致病食品 减少内镜或手术碎石的需要，大大减轻痛苦和降低治疗费用。 可乐疗法的局限性 并非所有类型的胃结石都适用于可乐疗法。对于质地坚硬或体积较大的结石，可能需要通过内镜或手术手段进行处理。可乐疗法后，小碎片还可能进入小肠形成梗阻，反而加重病情。 食用富含鞣酸食物的注意事项 为了预防胃结石，食用富含鞣酸食物时应注意以下事项： 1. 谨慎食用高鞣酸食物，如山楂、柿子、黑枣。 2. 年老体弱、消化道疾病患者，建议避免食用或少量食用。 3. 食用前或后适量饮用碳酸饮料，如可乐，以减少鞣酸蛋白的形成。 4. 如出现腹痛、腹胀等不适症状，应及时就医。 结语 美味的冰糖葫芦虽令人垂涎，但过量食用却可能引发胃结石。因此，合理饮食至关重要。谨慎食用富含鞣酸的食物，出现不适症状及时就医，才能保护我们的胃部健康。