小寒前后，正是白萝卜大量上市的时节。生活在云南省普洱市墨江哈尼族自治县的居民有腌制香辣萝卜条咸菜的习俗。把白萝卜切成条，晒至半干，加入辣椒、花椒面等调料，充分揉搓后，放入土罐中，腌制二十天左右，美味可口的香辣萝卜条咸菜就可以食用了。
食材
结语
香辣萝卜条咸菜是一道风味独特的腌制菜肴，不仅开胃解腻，还能增进食欲。小寒前后正是腌制萝卜条咸菜的最佳时节，不妨动手试试吧！文章来源：新华社音视频部
作者：陈欣波、赖秀红、简丽莉、文思琦
正当时 小寒节气腌制香辣萝卜条咸菜 美味可口 (小寒时分)
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