在全球化浪潮的推动下，中国企业正以前所未有的速度向海而生，探索国际市场的无限机遇。从跨越地理和文化障碍，到应对全球市场的竞争与挑战，中国企业与个人正在重新定义品牌出海的新路径。搜狐旅游美食特别策划《向海而生INTOTHEBLUE》栏目，致力于挖掘并真实记录那些在出海征途中，企业与个人如何在挑战中寻求机遇，在变化中谋求发展的故事，力图为正在海外市场打拼和即将踏上出海征途的后来者，提供一份记录与见证的实用指南。
奶茶出海
中国新茶饮门店总数在2023年已突破50万家大关，众多连锁茶饮品牌加速扩张，向万店目标冲刺。而在2024年，茶饮行业的整体门店增速有所放缓，部分品牌或出现扩张停滞或规模缩减的现象。当前，出海已成为中国茶饮企业的重要发展战略。越来越多的品牌跨越国界，融入全球消费者的日常生活中。出海能否真正成为推动品牌发展的新引擎？在海外开奶茶店会是一个好的选择吗？这一征途又暗藏着哪些未知的挑战？
为此，我们特别邀请了四位茶饮出海从业者：蜜雪冰城海外加盟商——通过品牌加盟模式的视角，分享在本土文化和商业环境中面临的经营挑战；奶茶品牌主理人——用亲身经历讲述自创奶茶品牌从0到1搭建背后的故事；东南亚资源与服务顾问咨询师——为茶饮品类从业者带来前沿的讯息与市场洞察；北美海外营销从业者——助力茶饮出海小白了解如何通过社交媒体等营销方式吸引目标消费者。以下是他们的自述。
从零开始，我在柬埔寨的蜜雪创业路
静静，柬埔寨金边，蜜雪冰城奶加盟商
2019年，我因为工作调动踏上了柬埔寨的土地。最初来到金边，只是觉得这片土地对我而言陌生又新鲜，但没想到，这次调动成为了我创业的起点。在金边的日子里，我渐渐发现这里的市场充满机会，也让我萌生了不想再为别人打工的念头。我开始观察各行各业，寻找适合自己的创业方向。虽然没有奶茶行业的从业经验，但我对奶茶有着浓厚的兴趣。一次偶然的机会，我的朋友提到蜜雪冰城正在拓展海外市场，而金边恰好有一家蜜雪总代在装修店铺。作为疫情期间在国内刷爆短视频平台的雪王，我对它的品牌力充满信心，便果断决定加盟，开启了自己的创业之旅。
金边是个年轻、充满活力的东南亚城市，当地市场对蜜雪冰城的接受度出乎我的预料。从开业到现在，我的店每天平均接待150至200单，其中九成是本地顾客。蜜雪冰城为什么能在柬埔寨打开市场？我觉得，首先是价格亲民。无论是学生还是普通上班族，都能轻松负担；二是产品契合本地口味，以果茶和奶茶为主的甜味饮品尤其受年轻人欢迎；三是气候优势。金边常年炎热，当地人对冰饮的需求非常旺盛，这也为品牌的推广提供了天然的市场环境。
我记得开店前，启动资金花了差不多50万人民币，包括店铺租金、装修、设备采购等。后续经营中，进货和供应链管理是主要支出，而这些费用必须严格把控。我的店铺毛利率能达到55%左右，但房租和人工成本占了很大一部分，而且不同地区的成本差异很大。2024后半年，因为市场竞争加剧，净利有些下滑。
其实这几年，柬埔寨的奶茶行业卷得厉害。许多品牌同质化严重，有些人模仿蜜雪冰城的经营模式——因为东南亚的品牌保护和知识产权管理还不完善。一些品牌直接换个名字，做出更便宜的产品，照搬蜜雪的运营模式和品牌管理，这种现象很常见。除了竞争，跨文化沟通也是一个不小的挑战。我的员工几乎全是当地人，只有店长能讲一点英语，其余员工主要用柬语交流。有时候，即便通过店长翻译，信息的传递也不总是顺畅。为此，我逐步摸索出一套属地化管理方法，尊重并理解员工的文化背景。慢慢地，团队之间的信任感建立起来了。
品牌出海是一场持久战，我也想提醒那些准备出海的同行：一定要做好市场调研，清楚当地文化、消费者喜好和消费能力。更重要的是，必须提前了解商务环境，包括法律法规、税务政策和营商环境。同时，要注重培养海外团队，了解他们的文化背景和价值观，与他们建立融洽的关系。
发表评论