品茶是一个循序渐进的过程,从最初的口粮茶到深入的山头茶,每一步都承上启下,不断提升自己的品茶水平。
品鉴不同原料、不同产区的普洱茶
通过品饮不同原料、不同产区的普洱茶,可以感受茶汤中的不同香气、回甘生津的速度和持久度、协调性、饱满度、气韵以及耐泡度。
花间泉古树春茶
原料来自海拔1800米的深山,高海拔缔造出高扬浓郁的香气和甘冽纯净的质感。茶汤饱满,甜润感突出,回甘生津明显,喉咙感受到不断的回甜并带有清凉感。
莽枝古树春茶
作为古六山之一,莽枝种茶历史悠久。茶树混生,香气非常,包含花香、蜜甜香和松针清新的香气。茶汤细腻柔甜,回甘便随之而来满口甜润,喉头清凉感开始出现。
桃子寨古树春茶
位于国有林中,茶树野生野长,形成强劲的山野韵感。茶汤厚润,带有兰香、山野花香和糖甜香。回甘生津中带有清凉感,喉韵清凉感更加清晰,气感从喉咙底部往上涌起。
对比不同特色的茶
通过同时品饮两到三款不同特色的茶,可以更加显著地感受到普洱茶的一山一味、一寨一味。
例如,对比不同山头的茶,可以感受到不同海拔、土壤和气候条件对茶汤滋味的影响;对比不同树龄的茶,可以感受到古树和乔木茶的差异;对比不同存储陈期的茶,可以感受到不同陈期下茶品的不同滋味。
注意事项
提升品茶功力是一个需要时间和积累的过程,以下是一些注意事项:
- 选择信誉良好的茶商,保证茶叶的品质。
- 使用正确的品茶方法,包括冲泡、观汤、闻香、品味和回味。
- 多喝多比较,感受不同普洱茶的口感差异。
- 记录自己的品鉴心得,不断总结和提升。
随着不断地品茶和积累,你的品茶水平将逐步提升,从而能够更好地欣赏和品味普洱茶的独特魅力。
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