10期 多元视角下的酒文化风向标 搜狐酒馆第

引子

品酒一直被认为是一门玄学，如何才能品出门道？面对众多的酒香型，又该如何选择？

11月13日，搜狐酒业主播刘雨琳连线搜狐视频关注流白酒科普播主李士辉，开启搜狐酒馆第10期节目，直播热度达26万+。

喝酒一定要品，而不是喝

李士辉科普称，小白喝酒的误小的东西，是没有办法完全模拟的，就导致喝酒会出现味道不协调。

白酒香型

白酒有12种香型，不同的香型品酒的侧重点在哪？

李士辉：每个香型都有每个香型的评判标准。比如，清香型白酒最基本的特征就是清、纯、要干净，没有泥味、糠味和杂味。而酱香型白酒，首先要有豆类发酵的酱味，还有经过高温堆积后的焦香。

刘雨琳：能不能推荐适合小白学习品酒的白酒产品？

李士辉：可以选择每种香型的典型产品，买符合自己消费阶段的酒。比如说酱香型白酒，典型代表就是茅台、郎酒，一个川酱，一个贵酱。浓香型的白酒，典型的标杆产品就是五粮液、泸州老窖、洋河，都属于浓香型的白酒。

结语

学习品酒是一项需要耐心和经验积累的过程。通过选择好酒、摄入量小、掌握品酒步骤和了解白酒香型，小白也可以逐步入门品酒，体会白酒的魅力。