在网络上分享的众多减肥方法中，不吃米面就可以达到减肥效果的说法广为流传。顺义妇儿医院临床营养科马啊琴介绍，米面是碳水化合物，容易被身体吸收，所以少吃米面或不吃米面确实可以瘦下去，但是，尤其对于中老年人来说，会导致营养不均衡、代谢减缓、血糖波动、肌肉量减少等问题，带来长期的健康风险。
减肥不吃主食可能有哪些健康风险？
- 营养不均衡
- 代谢减缓
- 易暴饮暴食
- 血糖波动
- 影响心理健康
- 肌肉质量减少
- 长期健康风险
米饭和面食通常富含碳水化合物、维生素（尤其是B族维生素）、矿物质（如铁、镁），以及膳食纤维。缺乏这些营养素可能会影响健康，导致营养不良、贫血等问题。
碳水化合物是人体的主要能量来源。当碳水化合物摄入不足时，身体会开始分解脂肪和肌肉来获取能量，这会导致新陈代谢减慢，从而阻碍减肥。
米饭和面食含有较高的纤维和较低的脂肪，能够较长时间提供饱腹感。完全不吃这类食物可能导致过度饥饿，进而影响减肥计划的执行，甚至可能导致暴饮暴食。
过低的碳水化合物摄入可能导致血糖过低，产生头晕、疲劳、注意力难以集中等症状。
长期的严格饮食限制可能对个人的心理健康造成负面影响，如增加压力、焦虑或抑郁的风险。减肥过程中的自我否定感也可能因饮食过于严格而加剧。
碳水化合物是肌肉生长和修复所需的关键营养素之一。过低的碳水化合物摄入可能导致肌肉质量减少，影响整体健康和生活质量。
长期的极端饮食习惯可能增加心血管疾病、骨质疏松、营养缺乏性疾病等健康风险。
减肥期间应该注意什么？
中老年人在减肥时，应采取平衡的饮食策略，包括适量摄入米饭和面食，同时结合健康的蛋白质、脂肪、蔬菜和水果的摄入，以及规律的体育活动，以达到既安全又有效的减肥效果。在进行任何减肥计划前，最好咨询医生或营养专家的意见，以确保方案适合个人的健康状况和营养需求。
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