炖全都有 错过可惜！ 煮 炒 蒸 6道比牛奶更补钙的家常菜 (炖出来的美食有哪些)

补钙是一个老生常谈的话题，大家都知道牛奶补钙，但很多人不知道的是，除了牛奶，还有很多食材搭配起来，补钙效果不比牛奶差，尤其是家有孩子的家庭，日常饮食可以多安排含钙量高的食材，轮换着吃，味道鲜美又营养，平时可多给孩子吃，助长孩子长高个。

1. 鲫鱼豆腐汤

• 食材：鲫鱼一条、裙带菜1小把、豆腐一块、鸡蛋3个、枸杞、葱花、姜
• 做法：
  1. 鲫鱼一条，清洗干净后沥干水分。裙带菜1小把加水泡发，豆腐一块儿切小块备用，再切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。
  2. 起锅倒油，打入3个鸡蛋，先煎一下，一面金黄后翻面，两面都煎的焦焦的后出锅。
  3. 锅里继续倒油，放入鲫鱼煎，一面煎的金黄后翻煎另一面。两面都煎的金黄后就可以了，用锅铲把鱼捣碎，然后继续煎一煎，煎到鱼肉金黄焦脆，再加葱段、姜片、开水，盖上大火煮10分钟，10分钟后来看一下，汤色奶白又鲜美，接着倒出来过滤掉下鱼肉和鱼渣。
  4. 再继续倒回锅中，加裙带菜、鸡蛋、豆腐煮5分钟，煮好后加盐、胡椒粉调味儿，出锅前再加少许枸杞和葱花，好喝的鲫鱼豆腐汤就做好了。
  5. 出锅前再加一把小葱花，鲜香下饭的青椒五花肉就炒好了。最后将炒好的五花肉趁热装入摆有小油菜的盘子里，好吃又好看的五花肉油菜心就做好了。

4. 时鲜烧河虾

• 食材：河虾、蚕豆、笋子
• 做法：
  1. 准备了小河虾、蚕豆，还加了一点竹笋和腊肉，竹笋用刀拍一下，然后切小点，再给它焯个水，去一下这个竹笋里面的味道；
  2. 起锅热油，先把腊肉炒一炒，煸出油了加点葱姜蒜干辣椒爆香，然后把竹笋加进来炒一炒，调味加点盐、鸡精，再来点料酒和味极鲜，翻炒个几下后倒入开水，盖上盖子中小火煮一会儿，10分钟就差不多了，这时候把蚕豆也倒进来，翻拌翻拌，继续煮个3分钟左右；
  3. 小河虾我是提前腌了一下的，加了点姜片和料酒，它很容易熟的，烫一下就变色了，最后加进去就行，再来点胡椒粉和葱花，这个汤就做好了；非常简单的，而且超级鲜，

5. 紫菜炒鸡蛋

• 食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花
• 做法：
  1. 紫菜饼2个，加温水泡3分钟，泡好后把紫菜里面的水分挤出来，然后改刀切小一点，切好后先放在一旁备用，小葱一把，切成葱花。
  2. 另准备一个碗，打入6个鸡蛋，再加一勺盐、几滴白醋、少许胡椒粉，搅打均匀，接着往蛋液里加一把虾皮、一把葱花，继续搅匀。
  3. 最后把切好的紫菜也倒进来，充分的搅拌均匀，让鸡蛋和紫菜更好的融合在一起。
  4. 起锅热油，倒入紫菜鸡蛋，像煎鸡蛋一样摊平，然后小火慢慢的煎，煎到一面定型后翻煎另一面，两面都煎的金黄后再用锅