过年炖羊肉の万能香料秘方 越吃越馋！ 软嫩去膻 (过年羊肉怎么炖好吃)

过年期间，热腾腾的炖羊肉是家家户户餐桌上的必备美食。羊肉营养丰富，暖身驱寒，团圆聚餐时更是美味佳肴。羊肉自带的膻味常常让人敬而远之。

今天，我们就来揭秘四种关键香辛料，只需简单几味，就能让羊肉变得软烂不膻，越吃越香。

第一种香料：白芷——去腥增香，压制异味，融合脂香

白芷是一种常用的调味香料，具有独特的香气和微苦的味道。在炖羊肉的过程中，白芷不仅能够提升提鲜去腥，增加香味，抗菌防腐；山奈能够去腥解腻，提后香，增加香味层次感。

掌握了这一香辛料秘籍，你就能轻松炖出美味的羊肉，让家人和朋友在团圆聚餐时大饱口福。不妨在今年的年夜饭上，尝试一下这一配方，相信一定会让你的炖羊肉成为餐桌上的明星菜肴！