舌尖上的长寿 养生佳品 燕麦小米粥——长寿第一粥 (舌尖上的长寿经)

营养价值丰富

燕麦和小米都是营养丰富的谷物，结合在一起更是相得益彰。 燕麦：富含β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖水平。燕麦还含有高蛋白和丰富的矿物质，如钙、铁、锌和硒。 小米：性温养胃，含有丰富的色氨酸，色氨酸可在体内转化为5-羟色胺，具有安神助眠的功效。小米还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、镁和钾。

功效

燕麦小米粥的功效多种多样，包括： 安神助眠 降脂降糖 养胃润肺 补血养颜

原料

一份燕麦小米粥需要以下原料： 燕麦 100 克 小米 100 克 枸杞 若干

做法

1. 将燕麦、小米和枸杞洗净。 2. 将燕麦和小米浸泡冷水 30 分钟。 3. 在煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。 4. 煮 15 分钟后，加入小米，搅拌均匀。注意搅拌，煮熟后放入枸杞。 5. 关火，焖 10 分钟后即可食用。

适宜人群

燕麦小米粥尤其适合中老年人作为日常保健。燕麦中的水溶性膳食纤维可预防心血管疾病和糖尿病，而小米中的色氨酸可缓解失眠和焦虑。

结语

燕麦小米粥是一种营养丰富、功效显著的养生粥品。每天一碗，健康常伴。