很多中国宝宝从小就被妈妈教育：
隔夜的水不能喝，
隔夜的菜不能吃！
潜移默化之中，几乎从来不碰隔夜的水和隔夜的菜，
殊不知，这种说法并不准确。
所以隔夜水和隔夜菜并不像我们想象中的那么可怕，
真正的是下面这4样，
一不小心就会中毒！
⑴ 泡发的木耳
和很多人不知道，其实木耳和银耳属于菌类食物。
经过泡发后，即使没有烹饪，
随着时间的推移也会滋生许多的细菌。
少量食用，对健壮的成年人可能危害不大，
但体弱的老人和孩子使用后却会立马出现中毒的症状，
致死率高达40%~100%，而且目前尚无特效药解决。
所以大家在泡木耳和银耳的时候
最好控制住量，
以免泡发的量太多，
长时间闲置产生细菌，对身体有害。
⑵溏心蛋
溏心蛋，本质上就是半生不熟的鸡蛋。
因为口感比较鲜嫩，是很多人的心头好，
不管是在外面就餐还是在家里做饭，
都会一味的强调要。
却不知道并不是所有的鸡蛋都能做到心蛋，
市面上的普通鸡蛋没有经过灭菌处理，
做出的糖心蛋含有等各种致病菌，
长时间食用，会伤害到肠道健康，
轻者引起腹泻，重者会。
而且即使经过灭菌处理的鸡蛋，
做出的溏心蛋也不能放置的时间太长或隔夜吃，
一样会滋生细菌，对身体有害。
温馨提示：如果是拿来当午餐，
我们在早上烹饪的时候一定要确保鸡蛋完全煮熟，
即使是经过灭菌处理的鸡蛋也不例外！
毕竟只有完全煮熟的才可以长时间放置，
但也最好不要隔夜吃，
时间越长，滋生出的细菌就有可能超过安全范围，
在食用后对身体造成不可逆转的伤害。
⑶ 卤味
既是下酒菜又是很多人的零食。
像火锅一样，非常受人欢迎，
而且做法简单，可以添置各种食材，
所以很多人都喜欢自己在家做卤味。
但奉劝大家一句，
千万不要吃长时间在常温环境下放置的卤味！！
而且即使放在冰箱内，
也有非常高的几率被污染，
成为等致病菌寄生的温床，吃完就拉肚子！
由此，建议大家，
不管是自家做的卤味还是在门店里购买卤味，
我们最好都远离长时间放置或隔夜的卤味，
最好现做现吃！
⑷ 煮熟的海鲜
海鲜营养又美味，
是很多人逢年过节餐桌上的必备品，
但一般价格颇高。
所以很多人吃不完也舍不得丢，
明明知道煮熟的海鲜放置时间过长可能对身体有害，
也难免心存侥幸，
想着再加热就没有问题了。
其在放置的时间中细菌会大量的繁殖，
不仅会破坏海鲜的营养价值，
这些细菌高温根本杀不死。
在进入人体后会刺激肠道粘膜引发腹泻、疼痛等症状，
对肝脏肾功能造成一定的损伤。
所以煮熟的海鲜，大家尽量在短时间内吃完，
千万不要防止时间过长或隔夜。
而且像螃蟹、虾等常见的海鲜，
大家在购买的时候最好买鲜活的，
而不是冷冻的。
在低温冷冻下的海鲜虽然滋生细菌的速度较慢，
但营养价值会大大折扣，
口感也极差，
甚至还可能经历过反复解冻，
看着新鲜却暗藏杀机，食之无味，
还对身体有害，增加代谢负担。
发表评论