美味升级 简便健康 亲手制作蒜蓉酱 (美味升级简便句子)

酱料在我国美食中占据着重要地位，蒜蓉酱作为一种常见酱料，凭借其独特的风味深受人们喜爱。

市面上虽有售卖蒜蓉酱，但出于食品安全考虑，自制蒜蓉酱更令人安心。

食材准备：

• 大蒜
• 食用盐
• 白糖
• 鸡粉
• 食用油

制作方法：

1. 处理大蒜 将新鲜大蒜剥皮，洗净沥干水分。 将大蒜剁成细腻的蒜末。 2. 浸泡蒜末 将剁好的蒜末分成两份，按照1:2的比例分配。 将较多份量的蒜末放入清水中浸泡，去除辛辣味和防止油炸变黑。 多次清洗浸泡后的蒜末，沥干水分备用。 3. 油炸蒜末 起锅热油，小火加热至五成热。 分次将沥干水分的蒜末倒入锅中。 不停搅拌，防止溢锅或炸糊。 小火油炸约三分钟，直至蒜末全部漂浮且微微发黄。 关火，利用余温将蒜末炸至金黄。 4. 调味 将炸好的蒜蓉放入碗中。 加入适量食用盐、白糖和鸡粉调味。 搅拌均匀即可食用。

小贴士：

• 蒜末剁得越细腻，口感越好。
• 浸泡蒜末可有效去除辛辣味和防止变色。
• 炸蒜末时用小火慢炸，避免蒜末焦糊。
• 自制蒜蓉酱可根据个人口味调整调味料比例。

自制蒜蓉酱简单卫生，味道浓郁，无论是搭配火锅、烧烤还是其他美食，都能增添风味。快来动手尝试一下吧！