近日，社交媒体上关于奶茶原料的争议再度升级，起因是一位知名博主「老爸测评」对多家知名奶茶品牌进行了深入检测。据其发布的消息，霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、乐乐茶、一点点、牧白手作等12家奶茶品牌的饮品中，被发现使用了名为「冰勃朗」的基底乳。
什么是冰勃朗
「老爸测评」指出，这种基底乳的成分构成复杂，包含油、糖、食用香精及乳化剂等，与常见的植脂末测量，符合实际使用场景。
「老爸测评」还提及了霸王茶姬官方微信公众号上发布的一份检测报告，该报告显示冰勃朗中水分含量为66.3%，脂肪含量为23%。而他们送第三方权威实验室检测的结果显示，脂肪含量为22.7%，总糖含量为5.1%。
「老爸测评」进一步推算，如果去除冰勃朗中的水分，将其制成粉末状，其总糖和脂肪含量将接近10.2%和45.4%，甚至可能更高。老爸测评还根据冰勃朗的实测乳糖含量0.18g/100g，推算出作为奶茶原料的冰勃朗中纯牛奶的用量仅为4%左右。他们强调，在视频中已如实阐述了这一数据，并未误导消费者认为一杯茶饮中只添加了4%的牛乳。
争议背后的问题
此次奶茶原料之争引发了公众对奶茶健康性的广泛讨论。一方面，消费者担忧奶茶中使用「科技乳」或植脂末等成分的健康隐患；另一方面，奶茶商家也需要维护自己的品牌声誉和消费者信任。
需要指出的是，目前对于奶茶原料的使用尚未有明确的国家标准。因此，奶茶商家在使用这些原料时需要自行把握安全性和健康性。同时，消费者在选择奶茶时也应理性判断，根据自己的身体状况和喜好进行选择。
消费者选择
面对奶茶原料之争，消费者可以采取以下措施来保护自己的权益：
- 选择信誉良好的奶茶品牌。
- 仔细查看奶茶配料表，了解其成分构成。
- 适量饮用奶茶，避免摄入过量糖分和脂肪。
相信随着相关标准的出台和行业的自律，奶茶行业将更加规范，消费者也能喝得更安心。
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