人体需要40多种营养素来维持生命和健康，锰是其中的一种。1774年，瑞典人甘恩分离出了金属锰。锰广泛存在于自然界中，土壤中含锰0.25%，茶叶、小麦及硬壳果实含锰较多。
锰在人体内的分布和作用
虽然锰广泛分布于生物圈内，但在人体内含量甚微。锰在人体内发挥着重要的作用，包括：
- 作为金属酶的组成成分或酶的激活剂，锰参与骨骼、肝脏、肾脏、心脏、大脑、肺和肌肉等组织的代谢和功能。
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参与入量是每人每天4.5毫克，可耐受最高摄入量是11毫克。
锰中毒
和其他微量元素比较，锰的毒性比较小，关于口服锰中毒的报道很少。锰中毒的情况大多是由于吸进了锰含量超标的空气，有少数报道称饮用水中锰含量过高也是造成慢性中毒的原因之一。锰中毒会导致中枢神经系统异常，严重的会出现重度的精神病症状，出现幻觉、暴力行为等。病情进一步发展的话，病人神经系统的形态学改变很像帕金森氏病的改变。
结论
锰是人体必需的微量元素，在维持生命和健康方面发挥着重要的作用。身体对锰的需求既不能太少，也不能太多，过少或过多都会影响健康。通过均衡的饮食，我们可以保证摄入足够的锰，满足身体的需要。
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