厨房小白也能做！5道家常下饭菜推荐 做法简单易学 (厨房小白也能搞定的暖心美味 - 鸡爪粉丝煲)

大家好，这里是我爱美食。

从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

今天，我将为大家推荐5道家常下饭菜，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃。有喜欢的朋友快来试试吧！

一、凉拌茄子

准备食材：

茄子 2根 辣椒 1根 蒜末 适量 葱花 适量 芝麻 适量 辣椒丝 适量 辣椒面 适量

做法步骤：

1. 准备几根茄子，去除根部，中间来一刀一分为二，再准备辣椒切成段。 2. 碗中放入蒜末、葱花、芝麻、辣椒丝、辣椒面，泼上两勺热油激发香味。 3. 加入生抽、蚝油、少许盐、鸡精、十三香搅拌均匀备用。 4. 茄子凉水上锅，大火水开上汽蒸15分钟，蒸好自然放凉，撕成条，控出多余水分，下入辣椒段和调好的料汁，翻拌均匀即可。

二、口水鸡

准备食材：

鸡腿 2个 葱末 适量 蒜末 适量 麻椒 适量 辣椒粉 适量 泰椒圈 适量 3ch2>四、油泼豆腐

准备食材：

大豆腐 1块 葱丝 适量 香菜段 适量 辣椒丝 适量

做法步骤：

1. 准备一块大豆腐，划上两道，放入蒸锅中，上气蒸15分钟，倒出多余水分。 2. 碗中放入生抽、蚝油、香油搅拌均匀。豆腐蒸好后均匀撒上料汁，撒上香菜段、葱丝、辣椒丝，淋入热油激出香味即可。

五、醋溜土豆丝

准备食材：

土豆 1个 胡萝卜 1根 葱花 适量 干辣椒 适量

做法步骤：

1. 准备去皮洗净的土豆，用擦板擦成丝，再准备胡萝卜擦成丝。擦好的土豆丝用清水投洗几遍，捞出备用。 2. 锅中烧水，水开下入一勺白醋，再下入土豆丝，大火焯烫30秒，捞出投凉，控干水分。 3. 热锅凉油，放入葱花、干辣椒爆香，放入控干水分的土豆丝大火翻炒，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香，翻拌均匀，顺着锅边淋入少许白醋，翻拌均匀出锅即可。