草莓盒子蛋糕带动破亿元大单品 商超烘焙赢得年轻人的青睐 (盒马草莓盒子蛋糕)

草莓盒子蛋糕商超热销：高颜值、好口感、健康理念的网红爆品 引子 随着红颜草莓大批量上市，草莓盒子蛋糕在商超渠道再度走红，成为新晋网红单品。社交平台上关于草莓盒子蛋糕的讨论热度持续上涨，消费者纷纷晒出冬天的第一口草莓蛋糕，并对比不同渠道的草莓盒子蛋糕在草莓颗数、奶油用量、蛋糕胚子、克重、均价等方面的差异。本文将深入剖析草莓盒子蛋糕的爆红原因，揭秘其如何满足消费者需求，并成为商超烘焙赛道的佼佼者。 草莓盒子蛋糕的成长之路 从蛋糕店到商超零售 草莓蛋糕是一种非常传统的生日蛋糕，原本只出现在蛋糕店，一直没有标准化或零售化。原因在于其难度较高，水果需要极度新鲜，与蛋糕结合也需要控制好工艺。盒马即食部总经理宁强介绍，基于在生鲜领域积累的优势，盒马决定尝试将新鲜水果与蛋糕结合在一起。 2021年烘焙在快速向下沉市场扩张的同时，将继续探索健康烘焙产品深挖健康烘焙蓝海市场。盒马烘焙遵循“不添加香精香料”，采用真材实料，使用低糖、低脂、低钠的原材料制作烘焙产品，并提供多种无糖、低糖、无麸质等健康烘焙选择，满足消费者对健康烘焙的需求。 结语 草莓盒子蛋糕的爆红，不仅反映了消费者对高颜值、优质口感、健康理念烘焙产品的喜爱，也彰显了商超烘焙赛道的蓬勃发展。随着供应链的完善和成本控制能力的提升，商超烘焙有望成为烘焙市场的下一个增长引擎。而盒马烘焙作为商超烘焙的领军者，将继续坚持健康烘焙理念，不断创新和升级产品，为消费者带来更多美味、健康、高品质的烘焙选择。