山药的养生禁忌 避免伤身 食用山药前了解这两个注意事项 (山药的养生禁忌有哪些)

山药是一种老少皆宜的食品，营养价值极高。它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E、泛酸、钙、磷、钾、镁、铁、铜等多种营养物质。

山药的功效有很多，主要体现在以下几个方面：

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过敏者不可食用：如果每次吃完山药后出现皮肤过敏症状，应避免食用山药。

过量食用：任何食物过量食用都不好，山药也不例外。过量食用山药可能会增加肠胃负担。

处理山药时戴上手套：山药中含有皂甙，会刺激皮肤，导致刺痒感。在处理山药时，建议戴上手套或直接上锅蒸煮。

淮山药和铁棍山药是山药的两种不同品种，它们有一些区别：

• 粗细：铁棍山药细，淮山药粗。
• 重量：铁棍山药轻，淮山药重。
• 口感：铁棍山药脆，淮山药面。

大家可以根据自己的喜好进行选择。

山药可以做出各种各样的美食，例如：

• 山药饼
• 蓝莓山药
• 芝麻山药条
• 山药煎饼
• 红烧山药
• 炒山药
• 山药丝

山药是一种营养价值极高的食品，在日常生活中适当食用山药对身体有许多益处。但是，需要注意它的食用禁忌，避免给身体带来不适。