间歇性禁食是一种
减肥方法，目前其效果存在争议。最近，《细胞》杂志发表的一项研究发现，禁食可能存在一个新的潜在弊端：减缓头发再生
速度。
研究方法
研究小组将小鼠剃光毛发，并将其分为三组：普通喂食组、每天 8 小时内喂食组和隔日喂食组。30 天后，普通喂食组小鼠大
部分毛发再生，而两个间歇性禁食组的小鼠在 96 天后只再生了部分毛发。
研究小组还对 49 名年轻人进行了测试，其中每天禁食 18 小时的人群头发生长速度比对照组低18%。
研究结果
专家推测，在间歇性禁食
过程中，体内脂肪取代葡萄糖供能，并释放游离脂肪酸。毛囊附近的游离脂肪酸浓度升高可导致有害
自由基氧积累。头皮毛囊干细胞难以适应这期间的氧化应激环境
变化，从而出现生长抑制。
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后 20 天左右被激活，并保持生长活性。间歇性禁食组小鼠出现更高比例的细胞凋亡。此时，局部补充维生素 E 或基因
工程改造上调抗氧化基因表达都能提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
对经常掉头发者的影响
研究作者指出，小鼠的代谢率明显高于
人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性的影响更大。人类虽然头发再生率下降，但很温和，不一定有明显的影响。
进一步的研究
研究小组接下来将调查禁食相关代谢状态对其他组织再生能力的影响。
结论
这项研究表明，间歇性禁食可能减缓头发再生速度。虽然对人类的影响可能很小，但需要进一步的研究来确定禁食对其他组织再生能力的全面影响。
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