被忽略的营养 揭秘常被舍弃的蔬菜部位的隐形健康益处 (被忽略的营养宝库)

在我们的日常饮食生活中，蔬菜扮演着至关重要的角色。在处理蔬菜时，我们往往习惯性地舍弃一些部位，认为它们不可食用或口感不佳。殊不知，这些被我们忽视的蔬菜部位，不仅可以食用，而且还富含多种营养元素。其中，胡萝卜不削皮就是一个典型的例子。

胡萝卜不削皮更营养

胡萝卜是一种富含胡萝卜素、维生素C、维生素B6、钾等营养成分的深受大众喜爱的蔬菜。而胡萝卜皮中同样含有丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素和矿物质等。

如果在食用胡萝卜时将皮削去，就会损失一部分部位也同样具有不可忽视的营养价值。我们应该珍惜食物，充分利用每一个部分，让我们的饮食更加健康、环保。希望大家能够重新认识这些蔬菜部位，将它们纳入我们的日常饮食中，为我们的健康加分。