茶香的分类
根据茶香的飘扬程度和融入茶汤的程度，茶香可分为以下五类：
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水飘香
初级茶香，指冲泡时的香味。茶香肤浅飘扬，闻得见，但喝不着。泡茶的时候，香气散发在空气中，甚至杯盖都存有香味，但入口后，香气会大幅下降，甚至没有什么香气，有时还会伴随些苦涩的味道。
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香入水
普通茶香，指香味融入水中。醒茶后，芬芳馥郁，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤。这类茶香给人的体验是，喝时的香味仅次于闻时的香味。
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水含香
优良茶香，指喝茶后茶汤在口中留下的香味。醒茶后，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，且融入到茶汤后香气下沉，泡茶时几乎闻不到香气或只有淡淡的香，但喝到口中时，茶香弥漫口腔，魅力凸显，回味无穷。
水含香的茶还有个重要的特点，就是杯底留香，挂杯香十分明显。
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水生香
上好的茶香，此类茶的茶香和茶汤的融合度很高。闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久，由干茶香和茶汤的融合度极好。此类茶的汤感，通常比较油润。
但喝完茶之后，舌尖微甜，香气会从喉咙深处缓慢发出，这个过程非常持久。同时，茶汤的口感也较为滑润。
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水即香
高端的茶香，必须原料工艺淳化都很优质的茶。陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且随着茶香的挥发而呈现出一种汤香合一感觉。
喝下去之后，有汤即是香，香即是汤的美妙之感。
茶香与品茶
茶香是品茶学问中的一环，也是三五茶友雅集论茗的常话。通过对茶香的品鉴，我们可以了解茶叶的品质、产地、工艺等信息，从而提升我们的品茶水平。
在品茶时，我们可以通过闻香、品茗、回味等方式来感受茶香。闻香时，我们可以注意茶香的清香、浓香、醇香、花香、果香等特点。品茗时，我们可以注意茶香在口中停留的时间、回甘的程度等特点。回味时，我们可以注意茶香在口中留下的余韵。
品茶是一项修身养性的活动。通过对茶香的品鉴，我们可以体会到茶叶的自然之美，陶冶我们的情操。同时，品茶也是一种社交活动。三五好友相聚，品茗论道，不仅可以增进友谊，还可以开阔我们的视野。
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