俗话说入冬萝卜小雪菜小雪来，收胶白。随着小雪节气的临近，胶州大白菜迎来了一年一度的收获季。
1. 胶州大白菜
胶州大白菜是青岛胶州市的特产，已有超过一千年的种植历史，早在唐代就已享有盛誉，后传入日本、朝鲜后，被尊为唐菜。
说起胶州大白菜独特的外形和口感特点，白菜叶球外叶青翠，芯叶嫩白，帮嫩薄，经过熬炖后，汤汁呈现白色。
2. 乳山生蚝
小雪节气之后，此时是乳山生蚝最肥美的季节。生蚝一般特指牡蛎，胶东人俗称为海蛎子。
乳山生蚝更是生蚝中的佳品，也是餐桌上不可多得的美食，在中国古代就属于文豪们津津乐道的食品，而现在，生蚝的吃法更是多种多样，蒸着吃，烤着吃，各种吃法让人眼花缭乱。
3. 沾化冬枣
冬天吃冬枣，一年不变老！吃上半个月，你立即就感觉到身体不一样了！
最出名的冬枣当属山东滨州的沾化冬枣，不仅是出圈的地方特产，更是延年益寿的健康佳品。山东沾化是著名的中国冬枣之乡。
因其独特的气候条件，冬枣成熟较晚，也因此积累了更多糖分，较之其他地方的冬枣更脆更甜。
4. 南鲁山柿子
小雪正是吃柿子的时节，柿子的维生素C、矿物质含量很高，吃起来香甜可口，喜欢吃柿子的人要注意了，经过冷冻处理的柿子最好不要吃，因为柿子本身是寒性食物，经过冷冻处理无疑是加重了寒气，体质虚寒的人和畏寒的女性最好不要碰。
而且，柿子一旦经过冷冻处理，就会释放出大量亚硝酸盐，吃了也会给身体造成伤害，这种食物，再喜欢吃也要管住嘴巴。
沂源县南鲁山镇是沂蒙山区著名的柿子之乡，当地村民在长期实践中积累了丰富的柿饼加工经验。
因柿子外形火红、丰厚、圆硕，又与事谐音，柿子被赋予事事如意心想事成等吉祥寓意，成为民间的吉祥果，深受大众喜爱。
以上便是适合小雪节气吃的山东好品，小伙伴们赶紧行动起来，尝尝鲜吧！
责编：王海霖
审签：李燕玲
发表评论