在家轻松烹饪自制美味 5种特色食谱享受味蕾盛宴 (在家轻松烹饪怎么做)

生活百科 2025-01-09 13:19:19 浏览次

中国人对世界和人生有着独特而细腻的感知方式。这种感知方式从手到口，从口到心，融入到了日常饮食中。只要点起炉火，端起碗筷，每个人都能参与创造舌尖上的非凡史诗。

香菇土豆炖鸡

食材：
- 小鸡一块
- 香菇一把
- 土豆两个
- 干辣椒两个
- 料酒适量
- 鸡翅中10个
- 蒜末适量
- 奥尔良腌肉料适量
做法：
1. 鸡翅中清洗干净，从中剁开放入容器中，加入少许生抽、料酒、黑胡椒粉、奥尔良腌肉料，抓拌均匀，腌制30分钟。
2. 锅中烧油，油温五成热，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄捞出控油。
3. 锅留底油，放入蒜末炒香，再放入炸制好的鸡翅，翻炒至入味，根据个人口味加入生抽、蜂蜜，翻炒均匀即可。
花椒油拌土豆丝

食材：
- 土豆一个
- 胡萝卜半个
- 青椒半个
- 花椒粒适量
- 白芝麻适量
- 辣椒面适量
做法：
1. 土豆去皮洗净，切成均匀的细丝，放在盐水中备用。清洗干净的胡萝卜和青椒，分别切成细丝备用。
2. 碗中放入芝麻、辣椒面，淋上炸好的花椒油爆出香味，根据个人口味加入蚝油、陈醋、鸡精、白糖、盐，搅拌均匀备用。
3. 锅中烧水，水开放入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，焯水2分钟捞出过凉水沥干水分，倒入料汁，搅拌均匀即可。
番茄土豆拌饭

食材：
- 剩米饭一碗
- 番茄一个
- 土豆一个
- 鸡蛋两个
- 火腿肠一根
做法：
1. 剩米饭中加入少许生抽、老抽、蚝油、番茄酱、食用油，搅拌均匀备用。将去皮洗净的土豆切成丁。火腿和清洗干净的番茄切丁备用。
2. 碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。
3. 锅留底油，放入土豆丁，煎至金黄，放入番茄、火腿丁，翻炒至番茄出汁，根据个人口味加入蚝油调味，加入米饭和鸡蛋翻炒均匀即可。
荷包蛋焖面

食材：
- 鸡蛋两个
- 面条一碗
- 小米辣适量
- 蒜末适量
做法：
1. 碗中根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖，搅拌均匀备用。
2. 锅中烧油，煎两个荷包蛋盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣，倒入调好的料汁，再加入适量的清水煮开，放入面条和荷包蛋，焖煮收汁即可。