肝臟是我們身體最重要的器官之一，它參與多種物質的合成、分解、代謝、解毒功能，每天都在為我們的身體清理垃圾，它一直在默默無聞地工作，為我們的身體健康做好保證。因此要想肝臟好，就要從平時生營養極其豐富，菠菜含有大量的維生素、礦物質等營養物質，常吃能補充人體所需的營養，還能滋陰平肝，舒肝養血，促進消化能養護肝臟健康，肝不好或者想養肝的人都可多吃。
推荐菜譜【菠菜炒豬心片】
原料：
- 菠菜1把
- 小半个豬心
- 蒜少許
- 1勺生抽
- 1勺澱粉
- 1小勺油鹽少許
制作：
- 豬心切成片後放入水中浸泡一會兒，中途換一下水；浸泡好的豬心去干水分後加入鹽、料酒、生抽和料酒等調味料拌均勻醃制3分鐘。
- 菠菜洗淨後放入了少許鹽和幾滴油中開水中焯水，變色後撈出，這樣能去除菠菜中所含的大量草酸。
- 熱鍋涼油，加入少許蒜片進鍋爆香，再將豬心片放進鍋中炒翻炒至變色，注意豬心不要炒的太長時間，避免炒老了。
- 將準備好的菠菜放進鍋中翻炒兩下，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
胡萝卜
胡萝卜有着“小人蔘”的美譽，營養極其豐富，富含維生素A、C、E與植物纖維等多種營養，常吃具有養肝明目、通便排毒等功效。胡萝卜在養肝護肝的食物排在前列，其富含營養物質及人體所需的胡蘿蔔素，進入人體後轉化成維生素A，起到抗衰老、防癌的作用。
原料：
- 胡萝卜2根
- 牛腦肉
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